所謂的有機食品，是指來自有機農業生產體系，根

據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通

過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產

品及其加工品。 目前經認證的有機食品主要包括

一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)

、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、

有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品以及用

上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機

食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。 怎樣申

請有機食品的認證？
 1、申請 申請者向中心（分中心）提出正式申請

，填寫申請表和交納申請費。申請者填寫有機食品

認證申請書，領取檢查合同、有機食品認證調查表

、有機食品認證的基本要求、有機認證書面資料清

單、申請者承諾書等文件。申請者按《有機食品認

證技術準則》要求建立：質量管理體系；生產過程

控制體系；追蹤體系。
 2、認證中心核定費用預算并制定初步的檢查計劃

認證中心根據申請者提供的項目情況，估算檢查時

間，一般需要2次檢查：生產過程一次、加工一次

，并據此估算認證費用和制定初步檢查計劃。
 3、簽訂認證檢查合同 申請者與認證中心簽訂認

證檢查合同，一式三份； 交納估算認證費用的50%

； 填寫有關情況調查表并準備相關材料； 指定內

部檢查員（生產、加工各1人）； 所有材料均使用

文件、電子文檔各一份，寄或E-mail給分中心。
 4、初審 分中心對申請者材料進行初審； 對申請

者進行綜合審查； 分中心將初審意見反饋認證中

心； 分中心將申請者提交的電子文檔E-mail至認

證中心。
 5、實地檢查評估 認證中心在確認申請者交納頒

證所需的各項費用； 派出經認證中心認可的檢查

員； 檢查員從分中心取得申請者相關資料，依據

《有機食品認證技術準則》，對申請者的質量管理

體系、生產過程控制體系、追蹤體系以及產地、生

產、加工、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估

，必要時需對土壤、產品取樣檢測。
 6、編寫檢查報告 檢查員完成檢查后，按認證中

心要求編寫檢查報告； 該報告在檢查完成2周內將

文檔、電子文本交認證中心； 分中心將申請者文

本資料交認證中心。
 7、綜合審查評估意見 認證中心根據申請者提供

的調查表、相關材料和檢查員的檢查報告進行綜合

審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒

證委員會審議。
 8、頒證委員會決議 頒證委員會定期召開頒證委

員會工作會議，對申請者的基本情況調查表、檢查

員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全

面審查，作出是否頒發有機證書的決定。
 9、頒發證書 根據頒證委員會決議，向符合條件

的申請者頒發證書。申請者交納認證費剩余部分，

認證中心向獲證申請者頒發證書；獲有條件頒證申

請者要按認證中心提出的意見進行改進做出書面承

諾。
 有機食品認證費用：
 有機食品認證的收費項目主要包括：申請費、初

審費、檢查費、注冊費、監督檢查費等。 申請費

500元 初審費 1500元 檢查費 3000*x 注冊費

1800元 監督檢查費 3000元*x*10% 抽樣檢測費

由認證中心指定的檢測單位按國家規定收取 年度

管理費（暫不收） 年銷售額的0.2-0.5%